Le printemps 2021 marque le début d'une belle rencontre avec Cécile, propriétaire récoltant d'un domaine viticole à Lagraulet du Gers. Elle revendique l'élaboration de vinaigres de vins millésimés et de vinaigres balsamiques dans un terroir où l'Armagnac régne depuis longtemps. Pour son vinaigre de vin blanc elle a choisi les cépages Petit…
À l'approche de Noël , je vous présente la Bouteille Fondue.Un lundi je décide d'aller rendre visite à Sandrine Dominé artisane verrier en Gironde. Ding dong elle m'ouvre sourire masqué et m'invite à entrer . Après avoir traversé son domicile et son jardin arboré nous voilà dans son atelier . …
Je vous parle aujourd'hui du moulin de la Veyssière situé en Dordogne proche de Périgueux .C'est au cours d'un week-end improvisé en Dordogne que j'ai découvert ce moulin : lieu magique , produits d'exception me voilà conquiseComment ne pas être sous le charme d'une famille qui de génération en génération…
Clairement quand on tient une épicerie fine , on est avant tout fin gourmet . Passionnée de bons produits mais aussi de bonnes recettes ,de bonnes pâtisseries, de bons restaurants et de bons vins, je m'intéresse à tous ces univers que j'affectionne tout particulièrement. Aujourd'hui j'ai décidé de vous emmener…
L'huile d'olive que j'ai sélectionné provient de l'Huilerie des Orgues. Ce domaine est situé dans les Pyrénées Orientales proche du site très touristique des Orgues de l'Ille sur Tet. La variété d'olives récoltée est principalement l'Olivière. Des arômes naturels de truffe sont rajoutés à l'huile ainsi que des morceaux de…
Précédent Suivant J'ai eu l'opportunité de rencontrer il y a quelques années un jeune couple qui était venu me parler de leur projet de reprendre l'oliveraie familiale du grand père au Portugal.  Vivants entre Bordeaux et Royan, ils ont tout laissés pour partir s'installer à Castelo Branco (centre-est du Portugal). L'oliveraie se…
Pour 4 personnes : 400g de thon frais1 citron5 g de sucre rouxFenouil, cerfeuil, thym fraisHuile de sésame Huilerie Beaujolaise Saler le thon au sel, mélanger avec le poivre et le sucre. Ajouter les herbes grossièrement hachées, arroser le tout avec l’huile de sésame et laisser 48 heures au frigo. Tailler…